Apéritifs et cocktail

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Rillettes de poissons

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La recette d'une réception réussie est bien souvent une affaire d'originalité.

Les rillettes Ty pesked sont le partenaire idéal de vos apéritifs, lunchs et cocktails.

Par leurs saveurs, leurs couleurs et leurs caractères, les rillettes de poissons Ty pesked sauront susciter l'appétit de vos convives pour des canapés divers et variés, exquis, surprenants et riches en goût! 

Anchois

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Poisson délicat, riche en oméga3, l'anchois préparé avec minutie par Ty pesked, vous révélera sa saveur incomparable.

Sur une petite tranche grillée, appliquez un peu de beurre à la fleur de sel, puis déposez un filet d'anchois parsemé de quelques baies de Madagascar et du poivre du Vietnam.

Offrez des saveurs exotiques à vos papilles...

Ventrèches de thon

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Les ventrèches de thon Ty pesked sont à elles seules l'expression du raffinement qui donneront la touche d'élégance à vos cocktails. Ces ventrèches se savourent nature ou juste déposé sur un toast grillé.

Le goût pimenté de nos ventrèches est une invitation au plaisir du palais!






 

Idées Recettes

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Soupe de poissons

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La soupe de poissons se déguste traditionnellement en lui ajoutant des croûtons de pain grillés et ou frottés à l'ail, l'incontournable sauce rouille, et un assaisonnement de sel et poivre au moulin.

Une cuillère de crème fraîche lui donnera onctuosité et douceur.

Cette soupe de poissons Ty pesked aromatisée à la fine de Bretagne* est également la base d'une cotriade réussie, sa sauce n'en étant que meilleure!

* A consommer avec modération.

Tarte au thon

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 5 oignons
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 100 grammes de gruyère râpé
  • 1 bocal de thon au citron Ty pesked

(Pour 4 à 6 personnes)

Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Napper le fond de la tarte de moutarde. Faites revenir les oignons hachés dans du beurre puis répartissez les sur le fond de la tarte. Disposez alors de thon émietté sur toute la surface de la tarte. Répartissez la crème fraîche sur le thon par petites touches, salez, poivrez. Garnissez de tranches de tomates et recouvrez le tout de gruyère râpé.

Mettez au four thermostat 180° pendant 35 minutes environ. Savourez accompagné d'une salade verte.

Lasagnes de thon

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Ingrédients

  • pâte à lasagnes
  • 1Kg d'épinards
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Lait
  • Sel poivre
  • Gruyère râpé
  • 1 bocal de thon au naturel Ty pesked

(Pour 4 à 6 personnes)

Faites cuire les épinards, puis les hacher. Ajoutez la crème fraîche et le thon que vous aurez émietté. Mélangez bien, salez, poivrez. Dressez une couche de pâtes à lasagnes dans le fond d'un plat, puis recouvrez d'une couche de la moitié de la préparation épinards-thon, et recouvrez à nouveau de pâtes à lasagnes. Versez une nouvelle couche avec le reste de la préparation, puis recouvrez d'une dernière couche de pâtes à lasagnes. Préparez une sauce Béchamel pour recouvrir le tout, et parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes thermostat 180° et servez chaud.




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